10+1 Cervecerías Artesanales Emergentes en Chile que están dando que hablar

El auge de las cervecerías y microcervecerías artesanales se expande por todo Chile, presentando novedades, atrevidas apuestas y variedades para regodearse. Si te gusta la cerveza artesanal, este post es para ti: hemos seleccionado 10+1 cervecerías artesanales que debes conocer.

El número de cervecerías artesanales independientes suben, ¡cómo la espumita de una buena cerveza recién servida! Lo que se traduce en muy buenas noticias: hoy contamos con un amplio y tentador abanico de cervezas artesanales hechas en Chile, con procedimientos artesanales y de muy buena calidad. Ya no se trata sólo de una “rubia” o una “negra”. Hoy la variedad es sorprendente y los consumidores se informan cada vez más sobre estilos, procedimientos, etc. Podríamos decir que estamos viviendo una revolución cervecera y muchas han recibido importantes reconocimientos. 

El desarrollo de industria artesanal cervecera en Chile contempla más de 300 cervecerías artesanales registradas a lo largo de todo Chile.  

 

Nos encanta la cerveza artesanal (de hecho dentro de nuestro equipo tenemos a dos expertos cerveceros) y fue difícil hacer esta selección entre tantas cervecerías artesanales buenas que han salido estos últimos años, pero aquí te recomendamos algunas que creemos, tienen mucho potencial:

1) Mala Idea

Esta fábrica cervecera Santiaguina se ha hecho conocida por su Irish Red Ale (Roja Peligrosa), IPA y American Stout. Color y sabor artesanal que  puedes degustar visitando su local o encargando a través de su cuenta de IG. Además tienen sistema de relleno de growlers. Visita su cuenta de IG @malaidea_cerveceria

¿Qué es el growler? La palabra growler proviene del inglés y viene a significar algo así como “el que gruñe” o “el gruñidor”. El growler es un envase de cristal (o cerámica )en el que podemos llevar nuestra cerveza. Este tipo de recipiente la mantiene fresca durante una semana o diez días, aunque una vez abierta tendrás que tomarla en dos o tres máximo. Los growlers se usan mucho en países como Estados Unidos o en el Reino Unido, tras el boom de la cerveza artesanal. 

Al parecer su nombre proviene del sonido que se escucha tras destapar el growler, que suena como un gruñido. 

2) Prócer

Esta cervecería artesanal de Chillán va acumulando múltiples premiaciones y reconocimiento, y se la juega por sumar variedad en su abanico: Grape Ale, Hazy IPA, American Pale Ale, entre varias otras. Visita su cuenta de IG @cervezaprocer 

3) Ergo

Bodega Ergo propone no sólo cervezas, también proyectos de añejamiento en barricas y sidra artesanal. Brebajes con historia, apuestas colaborativas y variedad que van actualizando cada tanto. Visítalos en @bodegaergo 

Mala Idea- Prócer – Ergo

4) Vericcio

Esta microcervecería se define como Cerveza artesanal que nace de la profunda pasión por el arte y ciencia que implica fabricarla, junto a la hipnotizante admiración a los gatos”. Si despierta tu curiosidad, te invitamos a conocer más detalles, ya que es la protagonista de nuestra nueva HISTORIA CON SABOR. Aquí te dejamos su cuenta de IG @cervezavericcio 

5) Independentzia

Desde Coquimbo, esta cervecería independiente artesanal suma 10 años de experiencia y reconocimientos. Suma más de 10 variedades y un interesante programa de cervezas en barricas, que puedes conseguir a través de su página web o en su cuenta de IG @cerveza_independentzia

6) Ñawe

 Es una nano cervecería fundada el 2017 en Padre Hurtado, RM. Desde sus inicios, ha sido conocida como una cervecería nómade (gypsy brewery), es decir, no posee una cervecería a gran escala propia y, en cambio, colabora con otras cerveceras locales para producir en gran cantidad sus recetas o cervezas experimentales únicas, sin perder la calidad y originalidad de cada una de sus recetas.Conoce su propuesta en @cervezanawe.chile

Vericcio – Independentzia – Ñawe

7) San Simón

Es una micro cervecería que realiza apuestas experimentales y colaborativas, con despacho a toda la Región Metropolitana. Echa un vistazo en su cuenta de IG @sansimoncerveza 

8) Durness

Esta micro cervecería sí que se la juega por la innovación. ¡Es cosa de que visites su cuenta de IG y veas! Apuestas con chirimoya, pimienta de canelo, rica rica, que dan ganas de probar. ¡Bravo por atreverse! @cervezadurness

9) El Fakin Project

Es de las más recientes apuestas en cervecería artesanal y se autodefine como un “project gitano” entre cuatro amigos cerveceros, dedicados a hacer cerveza a su antojo. Mil estilos por hacer, mil historias que contar. Conócelos en @elfakinproject

San Simón – Durness – Fakin Project

10) Entre Ríos

Desde Valdivia -para muchos la capital cervecera de Chile– nace Entre Ríos, que desde el año 2012 ha sumado diversos reconocimientos que avalan su calidad y prestigio. Sus estilos se caracterizan por sus sabores y aromas intensos. Conócelos en @cervezaentrerios 

11) Doctrina

Desde Concepción, cerveza en lata. Pero no en cualquier lata, sus llamativas etiquetas invitan a cuestionar la actualidad político-social del mundo con vistosos diseños dignos de colección. Echa un vistazo en su cuenta de IG y entérate de esta novedosa iniciativa cervecera @cervezadoctrina 

Bonus: Cervecería Walüng

Esta cervecería artesanal independiente se ha caracterizado por mantener una línea de calidad acorde a la exigencia del consumidor. Entre sus destacadas se encuentra la Addict IPA. Cuenta con tienda online y despacho a todo Chile. Te dejamos su IG para que conozcas el resto de variedades que tienen para ofrecerte @cerveceria_walung 

Entre Ríos – Doctrina – Walüng

 ¿Te gusta la cerveza artesanal?¿Crees que quedaron muchas marcas emergentes fuera de este post? ¿Nos recomiendas alguna imperdible? Comparte este post con tu amiga-amigo chelero, coméntanos directamente en comentarios y a través de nuestras redes @mango.merken


Texto por Gloria Quevedo

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