¿Eres de disfrutar de un contundente desayuno extendido donde se fusionan, sin culpa, los placeres del desayuno y el almuerzo? Si tu respuesta es sí, eres un auténtico fanático del brunch. Te invitamos a leer este post, donde elegimos los mejores datos para disfrutar de esta delicia en Santiago.
El brunch, nace de un juego de palabras en inglés que se traduce en un juego de sabores deliciosos en tu paladar “breakfast” y “lunch”. Busca sacar lo mejor y más apetitoso que tiene el desayuno, combinándolo con aromas y sabores que perfectamente podrías disfrutar en tu almuerzo. Esto, en una hora intermedia que generalmente, oscila entre las 11 de la mañana y las 15 hrs.
En jerga chilena, podría tratarse perfectamente de un “desayuno de campeones”, pero va incluso más allá, ya que hay ingredientes protagónicos que no pueden quedar fuera de tu brunch: huevos (especialmente en versión pochados o benedictinos), algo de pastelería, café, pan (en combinaciones varias) y por qué no, un toquecito chisposo de alcohol, generalmente en espumantes tipo mimosas, Bloody Mary, Micheladas o un siempre bienvenido Aperol Spritz.
Y es que el brunch, en este formato, puede salvar tanto una resaca como animar tu día.
El brunch llegó para quedarse y ya son muchos los cafés y restaurantes que los fines de semana apuestan por esta lúdica alternativa. Con la reapertura de los locales, el desconfinamiento paulatino y el buen clima, dan ganas de salir a disfrutar. Es por eso, que en este post te preparamos la selección de 10+1 lugares donde ir a disfrutar de un rico brunch en Santiago.
1. Casino Latriana
Ubicado en Providencia, Casino La Triana apuesta por un formato de comida casual y natural, contando con una carta variada y exclusiva de brunch. Echa un vistazo a su perfil en Instagram @casino_latriana. Para el brunch puedes reservar online en: latriana.cl/brunch
Dónde: Triana 861, Providencia.
2. Puelo Café
Se trata de un café de especialidad en Vitacura, que trabaja en su mayoría con productos orgánicos y una amplia propuesta para la hora del brunch. Echa un vistazo a su cuenta de Instagram: @puelocafe
Dónde: Las Catalpas 1522, Vitacura.
3. Mestiere
Panadería artesanal, pastelería, cafetería de especialidad y mercado gourmet en Vitacura. Los fines de semana te invitan a disfrutar de su brunch. Su cuenta Instagram es: @mestiere.cl
Dónde: Av. Vitacura 9013, Vitacura.
4. Naif Café
Cafetería, pastelería, salón de té y gastronomía venezolana para darle sabor a tus desayunos y brunch. Echa un vistazo a su cuenta de Instagram @naifcafe_cl, las imágenes hablan por sí solas.
Dónde: Av. Pocuro 2580, Providencia.
5. Eggy
Cuentan con uno de los protagónicos imperdibles de tu brunch, ¡el huevo! ¡Y lo saben preparar de deliciosas maneras! Te dejamos su cuenta de IG: @eggycafeteria y te invitamos a conocer la Historia con sabor que les hicimos tiempo atrás.
Dónde: Almirante Pastene 31, local 48, Providencia.
6. Daniels Bakery
Paraíso para golosos, hay que decirlo. Delicias van, delicias vienen desde el horno de Daniels Bakery. Puedes armar tu brunch modo delivery o reservar para ir a alguno de sus locales. Te dejamos su IG: @danielsbakery
Dónde: Celerino Pereira 1530, Ñuñoa.
7. Estró (Hotel Ritz Carlton)
Cada domingo, el restaurante Estró del Hotel Ritz Carlton apuesta por un brunch, delicioso con actividades en vivo (maridajes, djs), en un formato de buffet libre de alta calidad. Te dejamos su cuenta de IG: @estrosantiago
Dónde: El Alcalde 15, Las Condes.
8. Wonderland Café
Especialistas en brunch, Wonderland Café invita a “maravillarte” con sus brunch en Barrio Lastarria. Su Instagram: @wonderlandcafechile
Dónde: Rosal 361, Barrio Lastarria, Santiago.
9. Quinoa
Una apuesta de brunch contundente y saludable es la de Quinoa Restaurante. Puedes elegir entre opción vegetariana o vegana. Reservas, info y contacto en: @quinoarest
Dónde: Luis Pasteur 5393, Vitacura.
10. Colmado Coffee
Un clásico de Lastarria, en un patio interior con mucha onda. Colmado Coffee lleva años de experiencia apostando por el brunch, visita su cuenta de IG: @colmadocoffee ¡Cuéntanos qué te parece!
Dónde: Merced 346, Barrio Lastarria, Santiago.
¡Bonus! Les Trois Café
Ya sea en la comodidad de tu hogar o en su local en Bellavista, Les Trois Café ofrece cafetería de especialidad y brunch variados. No dejes de probar su carta de pancakes que goza de muy buena fama. Te dejamos su cuenta de IG: @lestroiscafe
Dónde: Bellavista 0296, Providencia, Santiago.
¡Extra Bonus! ¡Brunch del día de los muertos!
En El Zócalo: sabores mexicanos para un día especial. Se trata del BRUNCH “levanta muertos” del domingo 01 de noviembre, que según anuncian en sus redes, ¡estará de miedo! Revisa la propuesta del brunch levanta muertos en su cuenta de IG: @elzocalocl
¿Eres de brunch? ¿Has podido probar alguno de los que te recomendamos en esta lista? ¿Crees que no hemos mencionado un imperdible para la hora del brunch en Santiago? No dejes de comentarnos y compartirnos en este mismo post o a través de nuestras redes sociales @mango.merken
Texto por Gloria Quevedo
